Lugët, thikat dhe pirunët janë pjesë e pandashme e çdo tryeze dhe janë veglat më të zakonshme që përdoren për ngrënien dhe shërbimin e ushqimeve. Edhe pse ndoshta i konsiderojmë të thjeshta, këto mjete janë thelbësore për përvojën e ngrënies dhe për gatimin. Secili nga këto mjete ka një dizajn dhe një funksion të caktuar, dhe materiali nga i cili janë bërë ndikon drejtpërdrejt në efikasitetin dhe qëndrueshmërinë e tyre.
Lugë
Luga është një nga veglat më të përdorura për ngrënien e ushqimeve dhe është një nga ato mjete që ka mbijetuar dhe ka evoluar për mijëra vjet. Përdoret për të marrë dhe ngrënë ushqime të lëngshme, siç janë supat, por gjithashtu për të konsumuar ushqime të tjera të buta si të pjekura, sallata, dhe ëmbëlsira.
Materialet e përdorura për lugët
Lugët prodhohen nga një shumëllojshmëri materialesh, të cilat janë zgjedhur për qëndrueshmërinë, estetikën dhe funksionalitetin e tyre.
Metal (Çelik i pashuar dhe çelik i nikeluar)
Lugët prej çeliku janë ndër më të përdorurat për arsye të qëndrueshmërisë dhe pamjes së shkëlqyer. Çeliku i pashuar është material që është i qëndrueshëm ndaj korrozionit dhe është shumë i fortë. Lugët e çelikut mund të përdoren për shumë lloje ushqimesh dhe mund të pastrohen lehtësisht. Ato janë të qëndrueshme dhe mund të mbajnë përdorim të përditshëm pa u dëmtuar.
Lugët prej çeliku të nikeluar janë një variant tjetër që përdoret për një finish më të ndritshëm dhe për t'i bërë ato më të qëndrueshme ndaj plasaritjes dhe korrozionit.
Aloi i aluminit
Alumini është një material i lehtë dhe i qëndrueshëm, por ndonjëherë mund të shkaktojë reaksione kimike me ushqime të caktuara (siç janë ato që përmbajnë acid). Kjo është arsyeja pse lugët e aluminit shpesh janë të veshura me një shtresë mbrojtëse.
Ata janë të përshtatshëm për përdorim të përditshëm dhe për ambiente më të lehta.
Druri
Lugët prej druri janë të njohura për përdorimin në gatim, pasi ato nuk e dëmtojnë enën dhe nuk lënë shenja. Druri është gjithashtu një material natyral dhe i qëndrueshëm, duke ofruar një ndjenjë të ngrohtë dhe natyrale. Kjo është arsyeja pse lugët prej druri janë të zakonshme për përdorim gjatë gatimit të ushqimeve, si për shembull për të përzier ushqimet e ngrohta, pa i dëmtuar ato.
Megjithatë, ato mund të kërkojnë më shumë kujdes në pastrim, pasi mund të grumbullojnë yndyrë dhe papastërti më lehtë.
Plastikë dhe melamina
Lugët prej plastike dhe melamine janë ekonomike dhe të qëndrueshme për përdorim të përditshëm. Plastika është një material shumë fleksibil dhe mund të krijojë lugë të dizajnuara në shumë ngjyra dhe forma të ndryshme. Këto lugë janë më të lehta dhe mund të përdoren për vakte të përditshme, por nuk janë aq të qëndrueshme dhe mund të lënë shenja më shpejt nëse përdoren për ushqime të ngrohta.
Thika
Thika është një nga veglat më të fuqishme dhe të rëndësishme në kuzhinë, e përdorur kryesisht për prerjen e ushqimeve. Përdoret për prerjen e mishit, perimeve dhe gjithashtu për servimin e disa ushqimeve. Thika ka një majë të mprehtë dhe një shpatull që e bën të lehtë për të prerë ushqime të ndryshme.Materialet për Thikën
Çelik i pashuar (Stainless Steel)
Çeliku i pashuar është materiali më i përdorur për thika. Ky material është i njohur për qëndrueshmërinë e tij dhe mprehtësinë që ofron.
Thikat e çelikut të pashuar janë të forta dhe mund të mbajnë mprehtësinë për një kohë të gjatë, duke i bërë ato ideale për prerjen e ushqimeve të forta si mishi dhe perimet.
Përveç kësaj, çeliku i pashuar është i rezistueshëm ndaj korrozionit dhe nuk ndryshket lehtë, duke e bërë të përshtatshëm për përdorim të përditshëm.
Çelik karboni
Thikat e çelikut të karbonit janë më të mprehta, por ato kërkojnë më shumë kujdes në pastrim dhe ruajtje, pasi ato mund të ndryshken shumë shpejt.
Megjithatë, çeliku i karbonit ka një avantazh të madh për kuzhinierët, pasi mund të mbajë një mprehtësi shumë të lartë dhe është i shkëlqyer për prerjen e ushqimeve të ngurtësuara.
Titan
Thikat prej titani janë shumë të lehta dhe jashtëzakonisht të qëndrueshme, dhe janë gjithashtu të njohura për mbajtjen e mprehtësisë. Ky material është i njohur për rezistencën e tij ndaj korrozionit dhe nuk e ndryshk për një periudhë të gjatë kohe, duke e bërë atë një zgjedhje ideale për thika të cilat përdoren shumë gjatë gatimit.
Plastikë dhe melamina
Disa thika janë të ndërtuara nga plastika ose melamina, shpesh për përdorim të përditshëm dhe si mjet për t'u përdorur për ushqime më të buta ose për ngrënien e ushqimeve që kërkojnë shërbim të menjëhershëm. Këto thika janë të lehta dhe të qëndrueshme për përdorim të përditshëm, por ato nuk janë të mprehta si thikat prej çeliku ose titani.
Piruni
Piruni është një vegël e rëndësishme për ngrënien dhe përgatitjen e ushqimeve të ndryshme. Përdoret për ngrënien e ushqimeve të buta si mish, perime dhe pasta, dhe gjithashtu për të shërbyer dhe përzier ushqime në tryezë.Materialet për pirunin
Çelik i pashuar (Stainless Steel)
Si lugët, edhe pirunët janë kryesisht të prodhuar nga çeliku i pashuar. Ky material është i fortë, i qëndrueshëm dhe i lehtë për t'u pastruar. Pirunët prej çeliku të pashuar kanë një jetëgjatësi të gjatë dhe janë të qëndrueshëm ndaj ndjeshmërisë ndaj acidit, duke u bërë të përshtatshëm për përdorim të përditshëm.
Aloi i aluminit
Pirunët prej aluminit janë më të lehtë, dhe përdoren shpesh për tryeza jo formale. Ata janë të përshtatshëm për përdorim të përditshëm, por ato janë më të prirur për dëmtime dhe mund të ngjyrosen në kontakt me ushqime acidike.
Druri dhe Plastika
Pirunët prej druri janë gjithashtu një zgjedhje e mirë për përdorim gjatë gatimit, si dhe për ngrënien e ushqimeve të buta.
Pirunët prej plastike janë gjithashtu të zakonshëm, sidomos për festa dhe aktivitete të tjera sociale.
